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Brochettes de cerdo con papas

PARA LAS BROCHETTES Vas a necesitar: Sal, pimienta, mostaza, aceite de oliva (ó el que usen) y limón INGREDIENTES 700 g de carré de cerdo 1 cda de miel 1/2 cda de mostaza (yo le puse mostaza ahumada) 1 diente de ajo Jugo de 1/2 limón ELABORACIÓN Cortar el carré de cerdo en tiras (más o menos de 2 cm de ancho) y salpimentar. En un mortero machacar el ajo. Agregar la miel y la mostaza (Tiene que quedar una pasta). Agregar el jugo de limón. Colocar la mezcla en un bowl y marinar el cerdo (tapado con film) aproximadamente media hora (en heladera).  Armar las brochettes: colocar las tiras en palitos para  brochettes, formando una S. Cocinar las  brochettes en una sartén caliente. En este punto hay que tener... Read more

Pan de carne con ensalada de repollo y zanahoria

INGREDIENTES Para el arrollado 500 gr de carne picada 1 cebolla Puñado de Perejil 1 zanahoria 1 morrón rojo 1 huevo 50 gr de queso rallado 2 cdas de salvado de avena ½ cda de mostaza Sal Pimienta Aceite de oliva ELABORACIÓN Rallar la zanahoria y la cebolla. Picar el perejil bien chiquito y cortar el morrón en cubos pequeños. Precalentar el horno a 190°C. Poner la sartén al fuego y cuando tome temperatura aceitar y dorar la cebolla, el morrón y la zanahoria. Condimentar a gusto.  En otro recipiente colocar la carne y agregar los huevos, el queso rallado, las verduras cocidas, salvado de avena, la mostaza, el perejil y rectificar los sabores con la sal y la pimienta.... Read more « Anterior 1 2 3