Recetas

Budín de zapallitos, morrón y cebolla con ensalada de zanahoria

INGREDIENTES Vas a necesitar: Sal, pimienta, aceite de oliva (ó el que uses) Para el budín: 3 zapallitos 1 morrón  1 cebolla 4 Huevos 1/2 T de queso rallado Sal y pimienta ELABORACIÓN Lavar y picar en cubos el zapallito, el morrón y la cebolla.  Saltear y salpimentar (si es necesario ir agregando agua de a poco para evitar que se queme). Reservar Aparte, batir ligeramente los huevos. (Se pueden batir a nieve las claras si queremos obtener un budín más aireado). Agregar a la preparación anterior.  Acondicionar en asadera de vidrio apta para horno. Cubrir de queso rallado y hornear durante 30´ aproximadamente (hasta que dore) Para la ensalada: 2 Zanahorias ELABORACIÓN Lavar y pelar y rallar por la... Read more

Wraps con queso y vegetales

INGREDIENTES Vas a necesitar: harina, levadura seca, sal, pimienta, azúcar, aceite, agua tibia y mayonesa. Para la masa: 180g de harina ½ cta de levadura seca ½ cta de sal ½ cta de azúcar 1 cta de aceite 110 ml de agua tibia ELABORACIÓN Mezclar las harinas, hacer hueco en el centro y colocar el resto de los ingredientes. Formar masa y dejar descansar por 30 minutos aproximadamente. Separar en pequeñas porciones (2 ó 3), estirar con palote de forma circular, del tamaño de la sartén y cocinar unos minutos de cada lado. Apilar en plato tapadas con un paño limpio a medida que las vamos haciendo. Para el wrap: 200 g de queso danbo ½ morrón rojo 1 tomate... Read more

Guiso de lentejas saludable

INGREDIENTES 1 T de lentejones 1 cebolla ¼ Calabaza 2 zanahorias Sal y palmienta 1 cta de curry  Aceite ELABORACIÓN Hervir a fuego lento los lentejones y dejar ½ hora “descansando”. Luego de transcurrido este tiempo, volver a prender el fuego y hervir 2´ Pelar y cortar en cubos las zanahorias y la calabaza (en cubos más grandes, de 3x3 aprox). Pelar y picar finamente la cebolla.  En sartén saltear las zanahorias 2´, agregar la cebolla (saltear hasta que estén transparentes), salpimentar, agregar el curry. Si es necesario ir agregando agua de a poquito para que no se queme. Agregar el puré de tomates. Agregar la preparación anterior a los lentejones, agregar los cubos de calabaza y hervir 30´ más... Read more

Chop suey de cerdo con arroz integral

INGREDIENTES Vas a necesitar: salsa de soja, agua, vinagre, almidón de maíz, azúcar, sal, aceite de oliva (ó el que uses) Para el chopsuey: 400 g de bondiola de cerdo 1 morrón rojo 1 cebolla 1 zanahoria 1 zapallito 1/2 taza de salsa de soja 1/3 taza de agua 1 cda. de maicena 1 cda. de azúcar negra (puede ser otro tipo de azúcar) 4 cdas. de vinagre (cualquier vinagre) ELABORACIÓN Cortar el cerdo en trozos pequeños (como para no tener que cortar luego). Mezclar la salsa de soja con el agua y la maicena. Disolver bien la maicena. Marinar los trozos de cerdo en esta mezcla. Tapar con papel film y llevar a la heladera por una hora aprox.... Read more

Tarta de pollo y vegetales al horno con ensalada verde

INGREDIENTES Vas a necesitar: Harina, Aceite de oliva (ó el que uses), agua tibia, jugo de 1/2 limón, sal, pimienta, almendras peladas (opcional), queso parmesano (para decorar).  Para el relleno: Cebolla, berenjena, zanahoria, calabaza, zapallito, morrón y pollo (de la receta de pollo con vegetales al horno). 4 Huevos  Para la masa: 2 T de harina ½ cta de sal ½ T de agua tibia ¼ T de aceite ELABORACIÓN Trocear el pollo y cortar chico, mezclar el pollo con las verduras, agregar los huevos ligeramente batidos. Reservar. Mezclar la harina y la sal. Aparte mezclar el agua tibia y el aceite. Unir ambas mezclas, formar la masa, dejar descansar 5-10 minutos, estirar, forrar tortera de 26cm y verter relleno.... Read more « Anterior 1 2 3 4 Siguiente »