Recetas

Pollo con vegetales al horno

Vas a necesitar: limón, tomillo, ajo, pimienta, sal, romero (opcional), aceite de oliva (ó el que uses),  INGREDIENTES 700 g de pollo (muslos y supremas)Sal pimienta negra1 limón grande 1 bulbo de ajo, dividido en dientes1 manojo de tomillo frescoaceite de oliva1 puñado de ramitas de romero fresco 1 cebolla 1 berenjena 2 zanahorias 2 zapallitos 1 morrón ½ calabaza ELABORACIÓN Frotar el pollo por dentro y por fuera con sal y pimienta. Cubrirlo con film y dejar en heladera alrededor de 3 horas antes de cocinarlo (de esta manera el pollo obtendrá un gusto más sabroso). Transcurrido este tiempo, precalentar el horno a 190 º C.  Sacar el pollo de la heladera, darle palmaditas con papel de cocina y... Read more

Morrones rellenos de quinoa con ensalada verde.

INGREDIENTES Para los morrones 2 morrones rojosPerejil picado1 T de quinoa cocida½ zanahoria1 cebolla1 diente de ajo1 huevo duro ralladoAceite de oliva, vinagreSal y pimienta ELABORACIÓN Lavar y enjuagar varias veces la quinoa y cocinarla con el doble de agua hasta que esté tierna. Colar si es necesario. Reservar. Lavar los morrones rojos y sacarles una tapa a lo largo, retirar las semillas y nervaduras y llevar al horno precalentado por unos 10-12 minutos. Retirar del horno y reservar. Picar el resto de los vegetales bien pequeños y saltear con un poco de aceite de oliva ó el que usen. Retirar del fuego y mezclar con la quinoa. Añadir bastante perejil picado, condimentar y aderezar con una mezcla de vinagre... Read more « Anterior 1 2 3 4